|
Amuse Van Bladerdeeg Gevuld Met Olijven,kaas En Amandelen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
- 75 gr zwarte olijven
- 2 tl grove mosterd
- 4 plakjes bladerdeeg
- 100 gr amandelen
- 25 gr parmezaanse kaas
- 2 el verse basilicum
- 1/4 tl zout
- 1/2 tl peper
- 3 el olijfolie
- 60 ml melk
Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 200?C
Bereidingswijze: Bekleed twee bakplaten met bakpapier. Pureer de ontpitte en gehakte olijven, gemalen amandelen, geraspte parmezaanse kaas, gehakte basilicum, olie, mosterd, zout en peper in de keukenmachine tot een pasta. Rol een plakje bladerdeeg iets uit en smeer er gelijkmatig de pasta op. Vouw de beide uiteinden naar het midden, waar ze elkaar raken. Vouw het deeg nog een keer op dezelfde manier. Bestrijk het deeg met de melk. Herhaal dit met de andere plakjes. Snij het deeg in plakjes van 1,5 cm. Leg ze iets uit elkaar, met snijrand naar boven, op een bakplaat en bak ze in 15-20 minuten goudbruin.
|
|
|